Det kan hända att de här bullarna inte blir speciellt fina på bild, men otroligt goda och saftiga blir dem i alla fall! Jag skulle kalla det riktiga mormorsbullar, för det är precis sånt här jag tänker mig att jag kommer bjuda mina barnbarn på den dagen jag blir en gammal tant!

1 msk kardemummakärnor

3 dl mjölk

50 g färsk jäst

1,5 dl strösocker

0,5 tsk salt

150 g mjukt smör

1 ägg

11-12 dl vetemjöl

200 g mjukt smör

1 dl råsocker

1 msk kanel

2,5 dl blåbär (frysta går bra)

2 msk florsocker

2 msk majsstärkelse

Ägg till pensling

Mandelspån

1. Värm mjölken tillsammans med stötta kardemummakärnor till 37 grader. Smula jästen i en bunke och späd ut med mjölken. Tillsätt socker, salt, smör och ägg, och arbeta efter det ner vetemjölet till en smidig deg. Låt jäsa i en timme.

2. Sätt ugnen på 200 grader.

3.  Blanda smör, råsocker och kanel till fyllningen. Dela degen i två delar och kavla ut till 1 cm tjocka rektanglar och bred ut smörkrämen på degen.

4. Blanda blåbär, florsocker och majsstärkelse i en skål och strö ut jämnt över smörkrämen. Rulla ihop degarna till två rullar och skär varje rulle i 12 skivor. Lägg skivorna i pappersformar och låt jäsa i en timme.

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö över lite mandelspån och grädda i mitten av ugnen i ungefär 10 minuter.